Kolacja na słodko może przyjmować wiele form. Naleśniki, placuszki, owsianka z owocami, jogurt z granolą czy kanapki z dżemem to propozycje, które są proste i nie wymagają długiego przygotowania. Czasami jednak przychodzi ochota na zmianę – zamiast słodkiego smaku wolimy coś wytrawnego, ciepłego albo bardziej przypominającego klasyczną kolację.
Czym zastąpić kolację na słodko, jeśli zależy nam przede wszystkim na prostym i szybkim posiłku? Możliwości jest wiele. Można przygotować twarożek z warzywami, wytrawny omlet, tortillę z hummusem, zupę krem, sałatkę, pieczone warzywa, kanapki z ulubionymi dodatkami albo miskę ryżu czy kaszy.
Najprostsze pomysły na wytrawną kolację to między innymi:
- omlet, tortilla, kanapki, twarożek lub sałatka,
- zupa krem, pieczone warzywa albo ryż i kasza z dodatkami.
Wybór zależy przede wszystkim od tego, czy mamy ochotę na coś ciepłego, zimnego, chrupiącego czy kremowego.
Co zamiast słodkiej kolacji?
Jeżeli słodka kolacja pojawia się głównie dlatego, że można przygotować ją szybko, warto szukać równie prostych wytrawnych odpowiedników. Zamiast kanapki z dżemem można zrobić pieczywo z hummusem i warzywami, a naleśniki czy placuszki zastąpić omletem lub tortillą.
Dobrym rozwiązaniem są również potrawy wykorzystujące składniki, które już znajdują się w lodówce. Kilka warzyw, jajka, twarożek, tortilla czy pozostała z wcześniejszego posiłku kasza mogą stać się bazą szybkiej kolacji.
Nie trzeba przy tym przygotowywać rozbudowanego dania. Czasami wystarczy zmienić dodatki albo sposób podania, aby wieczorny posiłek miał zupełnie inny charakter.
Twarożek z warzywami zamiast słodkiej kolacji
Twarożek z warzywami to jedna z najprostszych propozycji, gdy chcemy zamienić słodki smak na wytrawny. Twaróg można połączyć z jogurtem, szczypiorkiem i przyprawami, a następnie dodać pomidora, ogórka, rzodkiewkę czy paprykę.
Całość można podać z pieczywem, grzankami albo warzywami pokrojonymi w słupki. Jeżeli zależy nam na bardziej kremowej konsystencji, twaróg można dokładniej rozgnieść lub połączyć z ulubionym serkiem.
Smak łatwo zmieniać za pomocą dodatków. Jednego dnia może to być szczypiorek i pomidor, innym razem zioła, czosnek albo odrobina musztardy.
Omlet wytrawny zamiast naleśników lub placuszków
Jeżeli na kolację często pojawiają się naleśniki albo placuszki, ich wytrawnym odpowiednikiem może być omlet. Przygotowanie jest równie proste, a do środka można dodać praktycznie dowolne składniki.
Dobrze sprawdzą się pomidory, pieczarki, szpinak, papryka, cukinia, szczypiorek czy niewielka ilość sera. Omlet można podać samodzielnie albo z pieczywem i dodatkami.
To jeden z najłatwiejszych pomysłów na ciepłą kolację, szczególnie jeśli w lodówce zostało kilka warzyw, które można wykorzystać.
Tortilla z hummusem i warzywami
Tortilla to dobry wybór dla osób, które lubią posiłki przygotowywane w kilka minut. Placek wystarczy posmarować hummusem, dodać sałatę, ogórka, paprykę, pomidora lub rukolę, a następnie zwinąć w wrap.
Do środka mogą trafić również inne dodatki – feta, tofu, jajko, kurczak czy ciecierzyca. Dzięki temu za każdym razem można przygotować nieco inną wersję.
Tortillę można zjeść na zimno albo krótko podgrzać na patelni. To wygodna odpowiedź na pytanie, co zamiast słodkiej kolacji przygotować wtedy, gdy nie chcemy długo stać przy kuchence.
Zupa krem na wieczorny posiłek
Jeśli mamy ochotę na coś ciepłego, dobrą opcją jest zupa krem. Można przygotować ją z pomidorów, dyni, cukinii, brokuła, kalafiora, marchewki czy pieczonej papryki.
Po ugotowaniu wystarczy zblendować składniki i doprawić je według własnego smaku. Na wierzchu można dodać grzanki, pestki, odrobinę jogurtu, fetę albo ciecierzycę.
Zupę krem warto przygotować w większej ilości. Dzięki temu część może zostać na następny dzień, a kolejna kolacja nie będzie wymagała ponownego gotowania.
Sałatka jako szybka wytrawna kolacja
Sałatka daje dużą swobodę w łączeniu składników. Bazą mogą być sałata, rukola, pomidory, ogórek lub inne warzywa, które akurat mamy pod ręką.
Do takiej kompozycji można dodać jajko, fetę, tofu, kurczaka, ciecierzycę, fasolę, grzanki albo pestki. Całość wystarczy połączyć prostym sosem na bazie jogurtu, oliwy czy musztardy.
Dobrym połączeniem jest na przykład sałata z pomidorem, ogórkiem i jajkiem. Inną opcją może być ciecierzyca z papryką, rukolą i hummusem.
Pieczone warzywa z ulubionym dipem
Pieczone warzywa to pomysł dla osób, które wieczorem wolą ciepłe i aromatyczne dania. Można wykorzystać ziemniaki, marchewkę, batata, cukinię, paprykę, brokuł czy kalafior.
Warzywa wystarczy pokroić na kawałki, doprawić i upiec. Do podania pasuje dip jogurtowy, hummus, sos czosnkowy lub inny ulubiony dodatek.
Jeżeli chcemy rozbudować takie danie, można dołożyć ciecierzycę, tofu, halloumi, jajko albo grzanki. Wszystko zależy od tego, jakie składniki znajdują się aktualnie w kuchni.
Kanapki wytrawne zamiast słodkich dodatków
Gdy kolacja na słodko najczęściej oznacza pieczywo z dżemem, kremem lub innym słodkim dodatkiem, najłatwiejszą zmianą będzie pozostawienie pieczywa i przygotowanie go w wersji wytrawnej.
Do kanapek pasują między innymi:
- twarożek, hummus, pasta jajeczna, pasta z tuńczyka lub awokado,
- pomidor, ogórek, papryka, rukola, ser czy ulubione zioła.
Kanapki można przygotować również na ciepło. Grzanki z pomidorem, mozzarellą i oregano albo pieczywo zapiekane z serem są prostą propozycją na wieczór.
Ryż lub kasza z warzywami
Ryż i kasza dają wiele możliwości wykorzystania składników pozostałych z wcześniejszych posiłków. Wystarczy podgrzać bazę, dodać warzywa i ulubiony sos lub przyprawy.
Może to być ryż z papryką i cukinią, kasza z pieczarkami, warzywa z ciecierzycą albo prosta miska z dodatkami ułożonymi osobno.
Takie danie można przygotować również wtedy, gdy nie chcemy kolejny raz sięgać po kanapki czy potrawy z jajek. To prosty sposób na zmianę formy wieczornego posiłku.
Co przygotować na kolację, gdy nie ma czasu?
Wytrawna kolacja nie musi oznaczać długiego gotowania. Wiele propozycji można przygotować w czasie podobnym do zrobienia owsianki czy naleśników.
Do szybkich opcji należą tortilla z hummusem, kanapki, twarożek z warzywami, sałatka czy omlet. Jeśli wcześniej została przygotowana zupa albo pieczone warzywa, wystarczy je tylko podgrzać.
Dobrym rozwiązaniem jest również trzymanie w kuchni kilku produktów, z których można stworzyć różne dania. Tortilla jednego dnia może stać się wrapem, a kolejnego zostać zapieczona z dodatkami.
Jak zamienić słodkie smaki na wytrawne?
Jeżeli słodkie dania często pojawiają się wieczorem, najłatwiej zacząć od ich wytrawnych odpowiedników. Zamiast naleśników z dżemem można przygotować naleśniki ze szpinakiem lub serem, a zamiast słodkich grzanek – pieczywo z pomidorem i mozzarellą.
Podobną zasadę można zastosować do innych dań. Omlet nie musi mieć owoców, tortilla może zostać wypełniona hummusem i warzywami, a ryż podany z pieczarkami czy papryką.
Dzięki temu zmiana nie wymaga całkowicie nowych przepisów. Często wystarczy pozostawić znaną formę dania i zamienić dodatki.
Jak urozmaicić wytrawne kolacje?
Dobrym sposobem jest rotowanie kilku prostych baz. Jednego dnia można przygotować omlet, kolejnego tortillę, później zupę krem, kanapki albo sałatkę.
Różnorodność można uzyskać również samymi dodatkami. Twarożek dobrze łączy się z różnymi warzywami i ziołami, tortilla może mieć kilka wariantów nadzienia, a pieczone warzywa można podawać z innym dipem.
Nie trzeba więc codziennie szukać zupełnie nowego przepisu. Kilka prostych dań wystarczy, aby łatwo zmieniać smak i formę kolacji.
Co wybrać zamiast kolacji na słodko?
Jeśli zastanawiasz się, czym zastąpić kolację na słodko, zacznij od potraw najbardziej zbliżonych formą do tego, co już lubisz. Naleśniki i placuszki można zamienić na omlet, słodkie kanapki na wersje z hummusem lub twarożkiem, a owsiankę czy deser w miseczce na zupę krem albo sałatkę.
Twarożek, tortilla, omlet, pieczone warzywa, kanapki czy ryż z dodatkami pozwalają przygotować wiele prostych wariantów bez skomplikowanych przepisów. Dzięki temu kolacja może pozostać szybka i wygodna, a jednocześnie mieć zupełnie inny smak niż dotychczas.
